Маринованные груши в пряной заливке на зиму

Маринованные груши разнообразят вашу кухню. Они могут быть прекрасным дополнением к мясу, а также как самостоятельная закуска. Такие груши прекрасно сочетаются с сырами, маслинами, оливками. Сделайте на праздничный стол шпажки с кусочками груш, маслинкой и сыром – удивите своих гостей необычным сочетанием вкуса!

Ингредиенты:

Груши (твердые, слегка недозрелые) 600г
Сахар 125г
Уксус виноградный 75мл
Вода 200мл
Корица (палочка) 1шт.
Имбирь молотый 0,5ч.л.
Гвоздика 8-10шт.
Апельсиновые корки из 0,5 апельсина
Сок апельсина свежевыжатый из 1шт.

Налить в кастрюльку воду, уксус, всыпать сахар и имбирь.

Добавить гвоздику и корицу. Поставить на огонь.

Когда смесь закипит, добавить апельсиновые корки (предварительно порезав их, как показано на фото). Варить 4-5 минут.

Груши порезать дольками.

Опустить груши в кипящий маринад и проварить на медленном огне под крышкой 10 минут. За пару минут до готовности, влить апельсиновый сок и дать закипеть.

Готовые груши аккуратно разложить по стерилизованным банкам, залить маринадом и укупорить стерилизованными крышками.

Груши хранятся при комнатной температуре.