Логотип сайта Домашние секреты
Домашние секреты

Рецепты с пошаговыми фото, полезные советы

  • Салаты
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Заготовки
  • Десерты и напитки
  • Выпечка
  • Домашние растения
  • Полезные советы
  1. Главная
  2. »
  3. Вторые блюда

Мясо, шпигованное морковью и чесноком

Мясо с овощами в духовке

Рецепт мяса, шпигованного овощами, попался мне на глаза в тот момент, когда приближалось очередное семейное торжество. Хотелось подать на стол необычное, но в то же время не требующее сложного приготовления, мясное блюдо. Именно таким и оказался найденный рецепт. Мясо в итоге получилось очень сочным, нежным, оно буквально таяло во рту. Я решила его нарезать на порционные кусочки и поставить на праздничный стол вместо колбасных нарезок. Не ожидала, что мясо, приготовленное по новому рецепту, разойдется так быстро! Гости очень хвалили блюдо и просили поделиться секретами его приготовления. Собственно, особых секретов здесь нет, готовится мясо очень просто, поэтому сразу перейду к рецепту.

Ингредиенты:

  • 700 г говядины
  • 2 шт. моркови
  • 6 зубчиков чеснока
  • соль, перец, приправа
  • горчица

Приготовление:

Мясо, которое будет запекаться в духовке в фольге, должно быть без кости и жира. Желательно взять кусок как можно более правильной, прямоугольной формы. Мясо нужно тщательно промыть и удалить с него лишнюю влагу бумажным полотенцем.

Теперь подготовим овощи. Морковь, если она зрелая, очищаем, а затем нарезаем брусочками средней толщины. Молодую морковь очищать не нужно. Кроме этого, нам понадобятся очищенные дольки чеснока.

Для того, чтобы шпиговать мясо, в нем нужно сделать отверстия. Затем в них, чередуя, вставляем морковные брусочки и чеснок, чем глубже, тем лучше.

Приправляем мясо по вкусу: натираем различными специями, солью, перцем.

Далее полностью обмазываем кусок горчицей.

В фольгу, сложенную в несколько слоев, помещаем мясо, и плотно закрываем со всех сторон. Оставляем мариноваться минимум на два часа, а лучше на ночь.

Готовим мясо, шпигованное овощами, в разогретой до 180 градусов духовке около двух часов. Лучше всего поставить его в жаропрочную форму. В процессе приготовления, если фольга завернута не плотно, может вытекать сок. Нужно следить за этим и не допустить пригорания.

Запеченное таким образом мясо получается очень вкусным как в горячем, так и в холодном виде. При подаче порционные куски можно украсить овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Вам также может быть интересно:
  • Маринованный перец на зиму - пошаговые рецепты приготовления
  • Рецепты приготовления баклажан на зиму
  • Простые блюда на новый год 2023: вкусные, пошаговые, рецепты приготовления, с фото
  • Утка с овощами в мультиварке

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

© 2023 ~ Домашние секреты ~ Рецепты с пошаговыми фото, полезные советы ~ Разработка WP-Fairytale