Ореховый торт в мультиварке

 

Насыщенный ореховый вкус и нотки черного шоколада в сочетании с нежным заварным кремом делают эту выпечку такой вкусной.

А еще рецепт необычен тем, что в его составе нет муки, ее заменяют разные орешки, измельченные в крошку.

В торт можно добавить миндаль, фундук, кешью, арахис, грецкий и даже лесной или кедровый орехи. И чем их больше, тем вкуснее он получится.

Как известно, орехи богаты жирами и относятся к высококалорийным продуктам. Поэтому десерт выходит очень сытным, достаточно съесть небольшой кусочек тортика, чтобы утолить чувство голода.
Для приготовления орехово-шоколадного торта не требуется никаких специальных умений и кулинарных талантов. Рецепт прост и доступен даже новичкам.
Альтернативой заварному может стать крем, сделанный из сгущенки со сливочным маслом, кисловатый сметанный крем или шоколадная глазурь.
В качестве украшения используйте те же орехи, выложив из них оригинальный узор, посыпьте торт шоколадной стружкой или сделайте изящные завитки из растопленного шоколада, предварительно остудив их в холодильнике.
Готовить выпечку будем в мультиварке Philihs.

Ингредиенты:

• Очищенные орехи – 350 г
• 4 яйца
• 5 ст. л. сахара
• 100 г.черного шоколада
• 100 г. сливочного масла
• Чайная ложка разрыхлителя

Для крема:

• 250 мл. молока
• 2 яйца

5 ст. л. сахара

• 25 г. муки
• 1 г. ванилина

Приготовление:

1. Орехи необходимо обжарить на предварительно раскаленной сухой сковороде. Чтобы они не подгорели, помешивать их деревянной лопаткой. Отключив, дать остыть, постепенно аккуратно высыпать в чашу блендера,чтобы шелуха от орехов, которая находиться на дне сковороды, не попала в основную массу. Измельчить на максимальной скорости до состояния крошки.
   
2. Плитку шоколада поломать на квадратики. Масло порезать кубиками. Все вместе растопить на водяной бане до однородности.
   
3. Блендером взбить яйца и сахар до его полного растворения. В итоге получаем однородную пенную жидкость белого цвета.
   
4. В орехи добавить разрыхлитель. Размешать, чтобы он равномерно распределился. Влить шоколадно-маслянную и яичную смеси. Тесто выходит жидковатым.
   
5. В чаше мультиварки растопить кусочек масла и смазать им дно и стенки формы. Влить тесто. Выпекать необходимо выставив режим «Печь», дополнительно установить температуру 120oС и время – 45 минут.
   
6. Когда мультиварка выключиться, достать готовый корж. Дать ему время остыть и длинным ножом или с помощью нитки разрезать на 2–3 одинаковые части.
   
7. Готовим на плите заварной крем. Доводим до кипения молоко, уменьшаем огонь. Яйца и сахар взбиваем, всыпаем муку, тщательно перемешиваем все. Постепенно струйкой вливаем содержимое в кипящее молоко.
   
8. Периодически мешаем с помощью венчика, чтобы крем не приставал к днищу кастрюли. Доводим еще раз до кипения. Чем дольше варить крем, тем гуще он получится. Уменьшаем огонь до минимального и оставляем еще на две минуты. Снимаем и даем крему остыть. Взбиваем венчиком, чтобы он стал более легким и воздушным. Добавляем ваниль.
   
9. Щедро перемазываем заварным кремом все коржи и боковые части торта. Украшаем верх торта натертой на мелкую терку стружкой из шоколада. Чтобы торт пропитался, убираем его на ночь в холодильник.