Логотип сайта Домашние секреты
Домашние секреты

Рецепты с пошаговыми фото, полезные советы

  • Салаты
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Заготовки
  • Десерты и напитки
  • Выпечка
  • Домашние растения
  • Полезные советы
  1. Главная
  2. »
  3. Вторые блюда

Пашот рецепт

Яйца пашот рецепт

Яйца в мешочке или яйца-пашот – это сытный и нежный завтрак! Такое французское блюдо недаром считается лучшим вариантом для легкого утреннего насыщения организма, ведь оно подарит вам деятельную энергию до обеда, а готовится при этом легко и оперативно.

Обязательное условие подачи яйца-пашот – желток должен оставаться сырым или слегка отваренным, но не вкрутую, так как при этом испортится вся визуальная привлекательность блюда!

 

Варятся яйца в кипятке без скорлупы. Многие кулинары готовят их, опуская в воронку, сделанную с помощью вилки в кипятке, который закипел в кастрюле. Но этот способ довольно ненадежный, так как новички вряд ли смогут приноровиться и быстро влить яйцо так, чтобы оно не расползалось белыми нитями по все кастрюле!
Есть более легкий способ приготовления французских яиц и мы с вами сейчас его испробуем!

Ингредиенты:

  • 2 куриных яйца
  • 2 щепотки соли
  • пищевая пленка
  • зелень для украшения

 

2

Приготовление:

  1. Чтобы сварить яйца-пашот, воспользуйтесь пищевой пленкой и чашками, но сначала вскипятите воду в сотейнике или кастрюле. Как только вода закипит – уменьшите огонь и приступайте к созданию блюда.
    Пленку нарежьте квадратами и поместите внутрь чайных чашек, вынув ее края за чашку.
    3
  2. Аккуратно разбейте в каждую чашку по куриному яйцу, стараясь не разбить желток.
    4
  3. Всыпьте соль и другие специи по вкусу.
    5
  4. Вырежьте из пленки завязки и свяжите ими края мешочка, собрав их по кругу чашки.
    6
  5. Полученные мешочки опустите в слабо кипящую воду и томите около 3 минут до загустения белка.
    7
  6. Затем вытащите шумовкой или столовой ложкой и срежьте ножницами завязанный узел.
    Переверните мешочки пленкой вверх и снимите ее.
    8
  7. Подавайте яйца-пашот горячими с зеленью и сливочным маслом, разрезав их по середине, чтобы сырой желток вылился на тарелку.
    9

 

Вам также может быть интересно:
  • Как красиво и оригинально покрасить яйца на Пасху 2022 года
  • Пончики из кукурузной муки
  • Печенье на Новый год 2023 - вкусные рецепты, с фото
  • Торты на Новый год 2023 - вкусные, домашние рецепты
Логотип сайта Домашние секреты

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

© 2023 ~ Домашние секреты ~ Рецепты с пошаговыми фото, полезные советы ~ Разработка WP-Fairytale