Пасхальный кулич в мультиварке

Если нужно приготовить пасхальный кулич, это можно сделать в мультиварке. Прибор значительно облегчает процесс, не придется долго замешивать тесто, что иногда крайне утомительно.

Простой рецепт пасхального кулича в мультиварке

Один из самых простых рецептов с фото позволит порадовать всю семью вкуснейшей выпечкой. Данный способ рассчитан на мультиварку с чашей на 5 л.

Ингредиенты:

• молоко – 250 мл;
• сахар – 150 г;
• соль – щепотка;
• яйцо крупное – 4 шт.;
• сахарная пудра – 50 г;
• сухие дрожжи – 1 ч. л.;
• сливочное масло – 100 г;
• изюм – 100 г;
• лимоны – 1 шт.;
• мука – 600 г.

Приготовление:

• Слегка подогреть молоко – горячим оно быть не должно. Положить к нему ложку сахара, дрожжи и 250 г муки. Тщательно все смешать и дать постоять полчаса.

• Отделить яичные белки от желтков. Последние перемешать с сахаром до его растворения.

• 3 белка хорошенько взбить с добавлением соли. Должна получиться стойкая пенка.

• Как только опара поднимется, ввести в нее желтковую массу. Довести полученный продукт до однородного состояния.

• Добавить в заготовку сливочное масло – его предварительно следует смягчить. Все перемешать так, чтобы данный компонент растворился.

• Ввести в тесто белки. Еще раз хорошо все смешать.

• Всыпать в полученную массу муку. Сначала 250 г, если консистенция теста не будет устраивать, то добавить еще. Как только оно приобретет нужную структуру, убрать его на час в тепло, прикрыв какой-нибудь тканью.

• Залить изюм кипятком. Оставить замачиваться на 15 минут. После этого выложить на бумажное полотенце, чтобы он обсох.

• Лимонную цедру измельчить при помощи терки.

• Бросить изюм и цедру в тесто. Хорошо все перемешать и отправить в форму, смазанную сливочным маслом. Прикрыть полотенцем и подождать 10 минут.

• Поставить режим «Подогрев» на 10 минут. Потом установить «Выпечку» на полтора часа.

• Для глазури взбить белок, после чего добавить к нему сахарную пудру и довести до стойких пиков. Украшать следует готовый кулич.

Пасхальный кулич в мультиварке Редмонд

Пасхальный кулич, приготовленный в мультиварке Редмонд, получится очень пышным и невероятно вкусным. Он понравится абсолютно всем, кто его попробует.

Ингредиенты:

• сахар – 300 г;
• сливки 10% – 250 мл;
• мука – 650 г;
• яйцо – 3 шт.;
• дрожжи быстродействующие – 11 г;
• цедра крупного апельсина;
• сметана 20% – 50 г;
• сливочное масло мягкое – 100 г;
• орехи – 60 г;
• изюм – 150 г.

Приготовление:

• Слегка разогреть сливки (до 40°) и положить туда пару ложек сахара.

• В полученную смесь отправить 4 ст. л. муки. Добавить все дрожжи.
• Перемешать опару так, чтобы она стала как можно более однородной.

• Прикрыть опару легкой тканью и дать постоять в течение получаса.
• Измельчить орехи, запарить изюм при необходимости.
• Апельсиновую цедру пропустить сквозь мелкую терку.

• Ввести в опару сметану и мягкое сливочное масло.
• Положить в заготовку сахар, разбить туда же яйца. Тщательно перемешать, используя венчик.

• В конце перемешивания добавить в тесто муку, ванилин и цедру.
• Тщательно перемешать тесто, а затем начать порционно вводить муку. Вначале нужно замешивать венчиком, а потом уже руками.

• Оставить тесто подниматься в чаше мультиварки. Поставить режим «Мультиповар» на час.
• Высыпать на рабочую поверхность немного муки, сверху положить тесто. Добавить изюм и орехи. Вмешать их в тесто.

• Вымешивать около десяти минут.
• Полить тесто 2 ст. л. растительного масла. Снова все хорошо вымешать.
• Смазать чашу мультиварки сливочным маслом. Отправить туда тесто и поставить режим «Мультиповар» (температура 40°) на час.

• По истечении указанного времени поставить программу «Выпечка» на полтора часа.
• Как только кулич дойдет до готовности, поставить режим «Подогрев» на 5 минут.

• Достать чашу и, перевернув кулич, отправить его в посуду для остывания.

Очень вкусный пасхальный кулич в мультиварке: универсальный рецепт

По этому рецепту можно готовить пасхальный кулич в любой мультиварке – в том числе и Поларис. Тесто получается воздушным и очень вкусным.

Ингредиенты:

• молоко – 200 мл;
• сливочное масло – 150 г;
• яйцо – 4 штуки;
• сухие дрожжи – 11 г;
• мука – 500 г;
• сахар – 1 ст.;
• ванилин – щепотка;
• соль – щепотка;
• сахарная пудра – 40 г;
• кондитерская посыпка – 1 пакетик.

Приготовление:

• Разогреть молоко до 35°. Положить в него дрожжи и аккуратно перемешать.

• В отдельной миске миксером взбить яйца до состояния легкой пенки.

• Отправить яйца к молоку. Смешать с сахаром, солью и ванилином. Довести до однородности.
• Поставить в мультиварке программу «Подогрев» и растопить там сливочное масло. Полученный продукт отправить к тесту. Ввести всю муку.

• Приготовить однородное тесто, напоминающее сметану. Переместить его в чашу мультиварки. Поставить режим «Подогрев» на час, закрыть крышку.
• По истечении указанного промежутка времени установить программу «Выпечка» на час. Затем дать куличу постоять 15 минут на «Подогреве».

• Для приготовления глазури смешать белок и сахарную пудру. Довести до состояния стойких пиков.
• Украсить готовое изделие глазурью и кондитерской посыпкой.

Пасхальный кулич без дрожжей: рецепт для мультиварки

Приготовить пасхальный кулич в мультиварке можно и без дрожжей. Он получится у каждого, потому что рецепт предельно прост.

Ингредиенты:

• мука – 400 г;
• сахар – 130 г;
• соль – щепотка;
• разрыхлитель – 10 г;
• корица – щепотка;
• яйцо – 4 шт.;
• сливочное масло – 130 г;
• изюм – 100 г;
• ванилин – 1 г;
• лимонная цедра – по вкусу.

Приготовление:

• Перед приготовлением выложить сливочное масло из холодильника, чтобы оно смягчилось.
• Взбить сливочное масло с добавлением сахара и ванилина.

• По одному разбить в массу яйца. Каждый раз тщательно взбивать смесь.

• Отправить в тесто муку и разрыхлитель. Продукт должен получиться густым и вязким.
• Ввести в тесто подготовленный изюм, корицу и лимонную цедру.

• Тщательно вымешать тесто и отправить его в мультиварку. Чашу предварительно смазать сливочным маслом.

• Поставить программу «Выпечка» на час.

• По окончании программы открыть крышку и оставить кулич остывать. Затем достать его и украсить на свое усмотрение.

 

Пасхальный кулич в мультиварке в бумажной форме

Сделать пасхальный кулич с изюмом в мультиварке можно не только в чаше прибора, но и в бумажной форме. Для этого подойдет простой пошаговый рецепт.

Ингредиенты:

• сливочное масло – 200 г;
• мука – 4 ст.;
• яйцо – 5 шт.;
• сахар – 1,5 ст.;
• дрожжи прессованные свежие – 40 г;
• молоко – 500 мл;
• изюм – 100 г;
• кондитерская посыпка – 1 ст. л.

Приготовление:

• Разогреть молоко и отправить туда дрожжи вместе с тремя ложками сахара. Подержать в тепле 15 минут.

• В отдельной посуде растопить сливочное масло. Отправить к нему яйца и сахар. Довести до пенки и дать постоять 10 минут. Затем опять взбить.
• Отправить в заготовку для теста дрожжи и подготовленную муку. Вымесить тесто, которое должно по структуре напоминать сметану.

• Оставить тесто в тепле для поднятия. На это потребуется около пары часов.

• Выложить тесто в бумажную формочку. Поставить программу «Выпечка» на час. Готовое изделие украсить по своему усмотрению.

Влажный пасхальный кулич в мультиварке

Влажные пасхальные куличи в мультиварке пользуются большой популярностью. Их легко приготовить по пошаговому рецепту с фото.

Ингредиенты:

• мука – 650 г;
• сухофрукты – 150 г;
• соль – щепотка;
• ваниль;
• сухие дрожжи – 12 г;
• молоко – 250 мл;
• яйцо – 2 шт.;
• сахар – 200 г;
• сливочное масло – 125 г;
• растительное масло – 6 ст. л.;
• 2 белка + 6 ст. л. сахара для украшения;
• лимонный сок.

Приготовление:

• Молоко разогреть до чуть теплого состояния. Вылить в чашу мультиварки.

• Отправить к молоку пару чайных ложек сахара. Добавить в заготовку дрожжи. Перемешать.
• Положить в продукт несколько половников муки. Сделать опару, которая будет напоминать тесто для оладий.
• Оставить опару на полчаса, чтобы она поднялась. Нужно поставить программу «Мультиповар» (температура 40°).
• Растопить сливочное масло.
• Яйца тщательно взбить. В процессе к ним следует аккуратно добавить сахар. Взбивать 3 минуты, после чего положить ваниль и соль.

• Отправить в заготовку растопленное сливочное масло. Снова хорошо перемешать.
• Уменьшить скорость миксера до минимальной и добавить в продукт сухофрукты. Продолжить смешивание.
• Смешать опару с заготовкой. Добавить пару половников муки. Аккуратно вымешать. Как только вся мука впитается, добавить новую порцию.

• Как только тесто будет готово, добавить пару ложек растительного масла. Хорошенько обмять его руками.
• Оставить тесто в мультиварке на режиме «Мультиповар» на полтора часа.
• Смазать руки растительным маслом и вымешать тесто.
• Налить на дно чаши растительное масло, чтобы тесто лежало на нем.
• Отправить тесто в мультиварку и поставить программу «Мультиповар» (40°) на 30 минут.

• Поставить режим «Выпечка» на полтора часа.
• Извлечь готовое изделие из мультиварки. Дать ему пару часов полежать – оно должно полностью остыть.
• Взбить 2 белка, чтобы они перешли в состояние стойкой пенки. Добавить соли и лимонного сока.
• Продолжая взбивать, добавить в заготовку сахар.

• Покрыть кулич готовой глазурью и посыпать кондитерским украшением.

Интересно! Тонкие блины на Масленицу 2022 года — самые вкусные рецепты

Рецепт вкусных творожных куличей в мультиварке

Пасхальный кулич на твороге в мультиварке – очень вкусное угощение, которое понравится и взрослым, и детям. Рецепт с фото описан пошагово. Готовить можно как с изюмом, так и без, добавлять цукаты или мармелад.

Ингредиенты:

• яйцо крупное – 3 шт.;
• сахар – 140 г;
• мука – 240 г;
• творог рассыпчатый – 300 г;
• сливочное масло – 80 г;
• разрыхлитель – 10 г;
• апельсиновая цедра;
• грецкий орех – 15 г;
• изюм – 15 г;
• кокосовая стружка – 15 г.

Приготовление:

• Нарезанное кусочками мягкое сливочное масло перемешать с творогом. Ввести сахар. Перемешать все блендером, чтобы получилась однородная масса.

• Добавить в заготовку указанное количество яиц. Вмешать их ложкой, не взбивая.

• Отправить в тесто муку всю сразу вместе с разрыхлителем. Перемешать – не миксером, а ложкой. Готовое тесто будет довольно густым.

• Ввести в продукт тертую апельсиновую цедру. Довести до однородности. При желании можно использовать цедру лимона.
• Поделить приготовленное тесто на 3 примерно одинаковых части. В одну из них положить кокосовую стружку, во вторую – изюм, в третью – измельченные орехи. Каждую из частей тщательно размешать.

• Выложить заготовки в формочки для выпекания. Они должны быть заполнены примерно наполовину, не больше.

• Поставить кулич в чашу мультиварки и закрыть крышку. Программа – «Мультиповар» или «Выпечка», температура – 130°. Потребуется полтора часа.

• По окончании указанного времени извлечь куличи из мультиварки и дать им полностью остыть. Затем покрыть любой глазурью, которая больше нравится. Например, можно взять столовую ложку сгущенки и смешать со столовой ложкой сухого молока.

• Как только продукт станет однородным, покрыть им остывшие куличи. Можно добавить посыпку и прочие элементы декора. Стоит отметить, что такая глазурь довольно долго застывает, поэтому ее рекомендуется наносить в несколько слоев.

Рецептов пасхальных куличей для мультиварки очень много. Эти угощения дополнят светлый праздник в 2022 году, будут красиво смотреться на столе. Из перечисленных способов можно выбрать тот, который лучше всего подходит.