Рецепт свинины в духовке

Современная женщина работает, занимается детьми, посещает спортивные секции и к вечеру желает только одного – пусть ужин приготовится сам. Приготовится – обещаю. Только надо кое-что сделать по этому несложному рецепту — свинина со спагетти из свежего огурца

Ингредиенты:

Приготовление: 

Свинина легко готовится к ужину. Главное — правильно распределить время.

Зажигаем духовку

Чистим чеснок и шпигуем свинину, как показано на фото.

Смешиваем специи и соль. Натираем смесью свинину. Оставляем на 5 минут.

Обмазываем майонезом со всех сторон, помещаем в огнеупорную форму и отправляем в горячую (170-200 градусов) духовку на 40 минут.

Прожарку проверяем прокалыванием в середине куска. Сок должен быть слегка розовым.

Выключаем духовку и оставляем мясо на 5 минут.

В это время натираем огурец на корейской терке. Не солить! Можно слегка сбрызнуть лимонным соком.

Достаем мясо и нарезаем перпендикулярно волокнам.

Сервируем на тарелке и ужинаем красиво.

Некоторые тонкости:

• Свинина должна быть с жиром. Не волнуйтесь, он не придаст калорийности блюду, а поможет сохранить сочность мясу.
• Мясо не должно быть мокрым. Обсушите при необходимости бумажным полотенцем.
• Духовки все разные. Будьте внимательны, не пересушите мяско снизу. Если увидите прижаренное дно – лучше переверните кусок, уменьшите огонь или включите верхний поджиг.

Приятного аппетита!