Шницель из свинины с соусом на сковороде

Сытно, вкусно и нравится мужчинам — именно так можно охарактеризовать блюдо, рецепт которого вы сейчас прочитаете. Шницель из свинины на сковороде — приготовить его можно быстро и просто, если следовать рецепту.

Итак, вам понадобится:

Ингредиенты:

Для начала хорошо отбейте мясо. Если по краям есть лишний жир — его лучше срезать, чтобы при жарке мясо не скручивалось.

Следующий шаг — смешайте муку, соль и перец в миске. В другой миске тщательно взбейте яйцо с молоком. В третье миске смешайте панировочные сухари и паприку. Теперь по очереди обмакиваем кусок свинины сначала в смесь с мукой, затем в яичную, а потом в панировочные сухари.

Разогрейте большую сковороду, налейте растительное масло и аккуратно выкладывайте мясо. Жарьте не больше двух кусков одновременно. Сначала прожарьте мясо с одной стороны до золотисто-коричневого цвета, затем переверните о обжарьте с другой.

Затем поместите обжаренное мясо на противень, и поставьте в слегка разогретую духовку — чтобы не остывало. В это время налейте куриный бульон в сковороду, на которой жарились отбивные. Пока бульон закипает, смешайте уроп, половину чайной ложки соли и сметану, и взбейте, а затем  добавьте в бульон. На небольшом огне доведите до густого состояния. Подавайте соус вместе с отбивными.