Логотип сайта Домашние секреты
Домашние секреты

Рецепты с пошаговыми фото, полезные советы

  • Салаты
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Заготовки
  • Десерты и напитки
  • Выпечка
  • Домашние растения
  • Полезные советы
  1. Главная
  2. »
  3. Вторые блюда

Томатно-мясной соус

Существует огромное количество кулинарных книг по приготовлению соусов к пасте. А соусов действительно достаточно много. Самым распространённым считается томатно-мясной соус.

Мясо и томаты — идеальное сочетание. Если их разбавить специями, получится очень вкусный соус. Более того, приготовление мясного соуса не займёт у вас много времени. При желании этот соус можно сочетать и с другими гарнирами.

как приготовить соус

Ингредиенты:

  • 400 грамм телячьей вырезки
  • 1 лук репчатый
  • 2 томата
  • рафинированное масло
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 2 зубчика чеснока
  • сухой базилик
  • молотый перец
  • орегано
  • щепотка соли

Приготовление:

Кусок телячьей вырезки ополоснуть водой, немного дать высохнуть, порезать на небольшие кусочки.

Далее мясо закинуть в мясорубку и перекрутить несколько раз.

Головку лука отчистить от ненужной шелухи, сполоснуть, нарезать как можно мельче.

Чеснок также отчистить от верхнего слоя, выдавить с помощью специального пресса.

Лук закинуть в сковороду, предварительно налив в неё небольшой слой масла, добавить подготовленный чеснок. Обжаритьи выложить на тарелку.

В то же масло уложить полученный фарш, обжарить в течение шести минут. При этом его хорошо разделять лопаткой на мелкие частички.

После того как испарится вся мясная юшка, добавить обжаренную смесь лука и чеснока.

Томаты обдать горячей водой, снять с них жёсткий верхний слой. Измельчить на мелкие частички и также высыпать в сковороду для тушения.

Добавить ложку томат-пасты.

Сдобрить солью и чёрным перцем.

Налить половину стакана чистой воды и тушить на минимальном огне около 35 минут.

В самом конце добавить душистые специи.

Мясной соус готов. Можно приготавливать пасту, добавлять соус и наслаждаться вкусной обеденной трапезой.

IMAG2504_1

Логотип сайта Домашние секреты

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

© 2025 ~ Домашние секреты ~ Рецепты с пошаговыми фото, полезные советы ~ Разработка WP-Fairytale
Внимание! Этот сайт собирает метаданные пользователя (cookie, данные об IP-адресе и местоположении). Это необходимо для функционирования сайта.OkЧитать полностью.