Логотип сайта Домашние секреты
Домашние секреты

Рецепты с пошаговыми фото, полезные советы

  • Салаты
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Заготовки
  • Десерты и напитки
  • Выпечка
  • Домашние растения
  • Полезные советы
  1. Главная
  2. »
  3. Вторые блюда

Запеканка с курицей

Картофельная запеканка с курицей

Бытует мнение, что запеканка – одно из самых простых блюд, с которым справится любая хозяйка. Верно-то оно верно, но чтобы кушанье получилось вкусным, нужно постараться. Просто смешать продукты в одной посудине – мало, необходимо предварительно подготовить их к запеканию. Примерно по этой технологии и будем делать картофельную запеканку с куриным фаршем в духовке.

IMG_7204

Ингредиенты:

    • картофель – 0,5-0,7 кг
    • куриный фарш – 300 г
    • репчатый лук – 1 большая головка
    • яйцо – 1 шт. для смазывания запеканки
    • сливочное масло – 1 чайная ложка для смазывания формы
    • подсолнечное масло – примерно 3 столовых ложки
    • соль – по вкусу

Приготовление:

IMG_7210Очищенный и вымытый картофель режем небольшими кубиками и перекладываем в кастрюлю.
IMG_7214Можно было бы заложить его и целыми клубнями, но в этом случае он вариться будет дольше. Солим не сразу, а где-то через минут 5-7 после закипания. Отвариваем картошку до полной готовности. Одновременно с этим включаем духовой шкаф. Сильно накаливать его не нужно, чтобы он нагрелся к тому моменту, когда в него отправится запеканка, достаточно 150-160 градусов.
С готовой картошки сливаем почти всю воду, немного оставьте для пюре, и толкушкой мнём её. Если любите кремообразное картофельное пюре, взбейте блендером.
IMG_7220Отставляем в сторонку и занимаемся начинкой.
Лук нарезаем полукольцами и кладём в сковородку с подсолнечным маслом.

IMG_7223Обжариваем до полуготовности на среднем огне. После чего к нему перекладываем размороженный фарш, солим и, постоянно помешивая, даём массе приготовиться.
IMG_7232Для этого не нужно много времени, курица готовится быстро, ну а луку останется просто дожариться.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем на дно часть картофельного пюре, распределяем тонким слоем.
IMG_7236На него кладём мясную начинку.
IMG_7240Поверх её — остатки пюре.
Яйцо разбалтываем и смазываем им запеканку. Ставим её в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов. Готовое блюдо поливаем сметаной, посыпаем зеленью и кушаем.

Рецепт картофельной запеканки

Рецепт картофельной запеканки
Вам также может быть интересно:
  • Постные супы на Великий пост 2024 года
  • Великий пост — меню на каждый день для мирян в 2025 году
  • Торт на 14 февраля - пошаговые рецепты приготовления
  • Рецепты на Великий пост 2024 года на каждый день

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

© 2025 ~ Домашние секреты ~ Рецепты с пошаговыми фото, полезные советы ~ Разработка WP-Fairytale
Внимание! Этот сайт собирает метаданные пользователя (cookie, данные об IP-адресе и местоположении). Это необходимо для функционирования сайта.OkЧитать полностью.