Гречневый суп

Одним из самых простых первых блюд по праву считается гречневый суп, приготовленный в мультиварке. Готовить его совсем несложно. В данном рецепте не используется мясо, поэтому суп подходит для постного меню.

Мультиварка Редмонд 4502

Ингредиенты

Приготовление

В чашу мультиварки наливаем растительное масло. Туда же лук и морковь. Готовим овощи на режиме «Жарка» до мягкости около 5 минут.

Добавляем нарезанный сладкий перец. Продолжаем на этом же режиме готовить пассеровку, пока овощи не приобретут золотистый оттенок (минуты 4).

Отключаем программу «жарка».

К пассеровке выкладываем нарезанный картофель, промытую гречневую крупу, соль, прованские травы, пару горошин душистого перца.

Наливаем воду. Устанавливаем программу «Суп», время приготовления 40 мин.

За 20 минут до окончания приготовления выливаем в чашу мультиварки томат.

Продолжаем готовить гречневый суп на той же программе.

После сигнала высыпаем в готовое блюдо рубленую зелень петрушки или укропа. Также можно на этом этапе добавить давленый чеснок.

Оставляем суп настаиваться на режиме «Поддержание тепла» еще минут 10-15.

Суп получился легким, вкусным и сытным. А благодаря овощам, еще и ярким. Томат в данном случае придал блюду нежную кислинку.

На заметку

Гречневый суп в мультиварке можно приготовить не только с помощью программы «Суп», но и использовать режим «Тушение» или «Варка».

Так как в данном рецепте нет скоропортящихся продуктов, можно при необходимости воспользоваться отложенным стартом. Также готовый суп допустимо держать на подогреве несколько часов.

По данной технологии вы можете готовить суп с любой другой крупой.