Логотип сайта Домашние секреты
Домашние секреты

Рецепты с пошаговыми фото, полезные советы

  • Салаты
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Заготовки
  • Десерты и напитки
  • Выпечка
  • Домашние растения
  • Полезные советы
  1. Главная
  2. »
  3. Вторые блюда

Рыбные котлеты из лосося

 

Рыбные котлеты рецепт с фото

Блюда из рыбы – не мой конек. Хотя у меня неплохо получается солить красную рыбу, с жаркой и запеканием не всегда справляюсь: то пересушу ее, то подпалю. Сегодня я решила провести очередной эксперимент, и приготовила котлеты из лосося.

На удивление, котлеты получились нежными и очень вкусными.

Ингредиенты:

  • 400 фарша из филе лосося или другой красной рыбы (рыбу лучше пропустить через мясорубку с крупной решеткой)
  • 0,5 репчатой луковицы среднего размера
  • 1 яйцо С1
  • 30-40 г твердого сыра
  • 2/3 ч. ложки соли
  • 1/3 ч. ложки приправы для рыбы
  • черный молотый перец
  • панировочные сухари

 

Приготовление:

  1. Очистите и очень мелко нарежьте репчатый лук. Сложите в миску заранее приготовленный рыбный фарш, вбейте яйцо, добавьте измельченный лук и 3-4 столовые ложки панировочных сухарей (количество будет зависеть от влажности массы).
    1
  2. Тщательно вымешайте фарш, затем натрите в миску сыр – на мелкую терку. Еще раз перемешайте массу и дайте постоять минут 30, чтоб сухари размокли.
    2
  3. Разделите фарш на 6 частей и из каждой сформируйте плоскую котлету овальной формы. Запанируйте рыбные котлеты в сухарях.
    3
  4. Разогрейте в сковороде растительное масло, и большом огне обжарьте котлеты сначала с одной стороны, затем с другой стороны.
    4
  5. Если в процессе жарки масло начнет пригорать, снимите котлеты из лосося на тарелку, вымойте сковороду и налейте новую порцию масла. Уменьшите огонь до минимума и тушите минут 20-25.
    5
  6. Подайте рыбные котлеты с картофельным пюре, свежими или маринованными овощами. При желании можете гарнировать блюдо парой долек лимона – сок придаст котлетам приятный привкус.
    itog1

Вам также может быть интересно:
  • Рецепт мягких котлет из свиной печени
  • Рубленые котлеты в мультиварке
  • Tefteli-s-zelenuТефтели с зеленью
  • Закуски на Новый год 2023 - вкусные и простые рецепты
Логотип сайта Домашние секреты

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

© 2023 ~ Домашние секреты ~ Рецепты с пошаговыми фото, полезные советы ~ Разработка WP-Fairytale