Итальянский салат с картофелем и уксусным соусом

Картофельный салат – повседневное блюдо, популярное во многих странах Европы. Сегодня мы рассмотрим итальянский вариант приготовления этого кушанья, салат совсем несложен в приготовлении, а получается вкусным и сытным.

Такое блюдо можно приготовить и на праздничный стол.

	Ингредиенты: Картофель — 5 шт Репчатый лук — 1 шт Бальзамический уксус Измельченный чеснок Петрушка Красный перец Оливковое или подсолнечное масло
	Картофелины нужно очистить от шкурки, нарезать небольшими ломтиками, смазать их растительным маслом.
	Затем ломтики выкладывают на противень, помещают в духовку и в течение получаса подвергают тепловой обработке при температуре 180 градусов.
	Периодически содержимое противня можно перемешивать, а также, если вы боитесь, что ломтики могут пригореть, дно противня предварительно можно застелить бумагой для выпекания.
	Пока картошка находится в духовом шкафу, лук шинкуем, а затем в небольшой емкости смешиваем 3 столовые ложки масла с одной такой же ложкой бальзамического уксуса.
	Затем в эту же емкость добавляем по половине чайной ложки всех перечисленных приправ. Все тщательно перемешиваем, в результате получается соус насыщенного коричнево-красного цвета.
	Через полчаса достаем противень из печки, пересыпаем картофельные ломтики в глубокую салатницу и даем им немного остыть.
	Затем посыпаем картофель луком, заливаем только что приготовленным соусом, все аккуратно перемешиваем, перекладываем салат в порционную посуду и подаем к столу.