Пирожное Персики

В разгаре лето и каждый мечтает побаловать себя чем-то вкусненьким. Несложное в приготовлении и красивое пирожное понравится как взрослым, так и детям, а также сможет стать украшением стола.

Всем обязательно стоит приготовить для своих близких это замечательное пирожное.

Ингредиенты:

Для коржиков:

• маргарин —100 г
• любой жирности сметана — 1/3 стакана
• 2 крупных куриных яйца
• сахар — 1 стакан (200 грамм)
• сода пищевая — кончик столовой ложки
• уксус — 10 г
• мука пшеничная — 500 г

Для начинки:
•сгущенка — 200 грамм (можно вареная)
•грецкие орехи обжаренные — 100 грамм

Для украшения
•натуральный вишневый сок — 100 грамм (можно заменить свекольным или морковным);
•100 грамм сахара
•листики мяты

Приготовление:

[instr]

1. В глубокой миске нужно ложкой взбить сахар с яйцами.
   
2. К полученной смеси необходимо добавить сметану и гашенную уксусом соду.
   Все следует хорошо размешать и добавить размягченный маргарин.
   
3. Следом нужно всыпать муку.
   
4. Все необходимо тщательно вымесить ложкой и выдержать полчаса в холодильнике. Тесто должно быть сметано образным и пышным.
   
5. Из готового теста нужно сформировать лепешки и выложить их отдельно друг от друга на противень.
   
6. Печь лепешки следует в духовке при температуре 180 С, 10 — 15 минут.
   
7. Изделиям нужно дать остыть 20 минут. Затем чайной ложечкой необходимо убрать у них середину.
   
8. Серединки выбрасывать не надо, они пригодятся для начинки. В каждое углубление необходимо положить ядро грецкого ореха.
   
9. Для начинки нужно смешать в миске сгущенное молоко и оставшиеся крошки до образования однородной массы.
   
10. Одну половину следует намазать полученным кремом и сложить обе части попарно.
    
11. Готовые персики нужно смазать вишневым соком и обмакнуть их в сахар.
    
12. Пирожные можно украсить листиками мяты.