Имбирные пряники с глазурью на Новый год и Рождество

Имбирные пряники – классическая выпечка на Рождество и Новый год во многих странах нашего мира.  Практически в каждом доме, возле семейного очага собираются родные люди, пьют чай, общаются.  А дом наполнен ароматом специй, напоминающих о приближении Рождества. Рецепт приготовления имбирных пряников довольно прост.

Необходимые продукты для приготовления:

Возьмите глубокую миску. Смешайте в ней все сыпучие продукты, кроме ванилина и сахара. То есть: муку, имбирь, корицу, разрыхлитель, соль. Тщательно перемешайте.

В другой миске смешайте размягченное сливочное масло, сахар, мед и ванилин. Тщательно размешайте, до получения однородной массы.

Смешиваем обе смеси в высокой глубокой кастрюле или пластиковой миске.

Замешиваем тесто. Сначала при смешивании ингредиентов у Вас получится мягкая крошка. Ее нужно руками сминать, чтобы получить форменную массу. Накрываем тесто пищевой пленкой и убираем в холодильник (не морозилку!!) на 3 часа. Лучше, конечно, оставить тесто охлаждаться на всю ночь.

Достаем из холодильника. Стол посыпаем слегка мукой. Отрезаем от теста небольшой пласт. Раскатываем его толщиной не менее 1 сантиметра. При помощи фигурных форм делаем различные пряники. Если нет форм, то можно просто при помощи ножа вырезать елочку, а при помощи горлышка бокала сделать новогодние шарики.

Противень смазываем растительным маслом или застилаем бумагой для выпечки. Аккуратно выкладываем наши пряники на противень. Помещаем в разогретую до 170 градусов духовку. Выпекаем в течении 10-15 минут.

В отдельной маленькой миске готовим глазурь, согласно инструкции на упаковке. Обратите внимание, что такая глазурь очень быстро застывает. И наносить ее нужно на уже остывшие пряники.

При помощи кондитерского мешочка или шприца украшаем имбирные пряники глазурью.  Помещаем на красивую тарелочку и подаем к столу. Приятного чаепития и с наступающим Новым годом и Рождеством!